歯周病の予防法（４）しっかりかんで組織を強化
最初にお話ししたように、歯周病は生活習慣病です。歯医者でいくら治療しても生活習慣を見直さない限り、完全に予防することは困難です。
食生活を改善しましょう。偏食は、すべての生活習慣病の原因です。肥満や糖尿病になりやすい高カロリー、高脂肪の食事、糖分や塩分が多く含まれている食事は避け、食べ過ぎ、過度のアルコールも控えてください。
緑黄色野菜でビタミンを、小魚、海藻などでカルシウム、ミネラルを、大豆、ゴマで良質なたんぱく質をとりましょう。白米よりも玄米や７分づきなどの米が理想的です。
また、出来るだけ硬いものを食べるように。しっかり何回もかむことで、歯の周囲の組織が刺激され、強くなります。唾液がたくさん、出るので殺菌効果も期待できます。
適している食品には、セロリ、ニンジン、タクアン、さきイカ、モモ肉、油揚げなどがあります。また、最近、特定の乳酸菌を含むヨーグルトを継続して摂取している人に歯周病が少ないことが報告されています。
バランスの取れた食生活に加えて、禁煙、十分な睡眠、ストレスをためない生活、適度の運動を心がけてください。歯周病と縁のない楽しい人生の秘訣（ひけつ）です。（講師は大塚歯科クリニック院長の大塚健司さん。連載記事は、真田南夫が担当しました）
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（2012年7月5日 読売新聞）
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