野菜たっぷりクッキング ｂｙオイシックス
グリルライスバーガー
こんがり香ばしく
残りご飯でかんたんライスバーガー。ご飯にバジルを加えて香りよく仕上げました。
作り方
（１） ご飯に刻んだバジルを加えてよく混ぜ合わせます。小さなボールのおにぎりを８個作ります。ラップとラップに挟んで手で押して１センチくらいの厚で、ご飯のバンズを作ります。
（２） 鶏肉は斜めに４枚、そぎ切りにします。トマトは薄くスライスします。
（３） 油をひいたグリルパンに塩コショウしたチキンと（１）のご飯を並べて焼いていきます。チキンとご飯がこんがり焼けたら裏返してさらに焼いていきます。
（４） チキンが焼けたらとろけるチーズをのせてチーズを溶かします。チーズが溶けたら、ごはん→バジル→トマト→チキン→ごはんの順にのせて出来上がりです。
ご飯やチキンは押し付けるように焼くときれいな焼き色が付いて見た目もよくなりますよ～♪
調理指導■平沢 綾子
美肌は、健康な体があって初めて生まれるもの。体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザーとして、日々レシピ作りや食材の勉強をしています。
☆ ☆ ☆
[野菜たっぷりクッキング]
このコーナーでは、有機野菜、無添加など安全食品宅配の「Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）」提案のレシピをご紹介します。野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、健康的な食生活には欠かせません。野菜の“プロ” Ｏｉｓｉｘが太鼓判を押すレシピを、ぜひおためしください。
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（2012年7月3日 読売新聞）
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