野菜たっぷりクッキング ｂｙオイシックス
使える！ノンオイル青シソドレッシング
大根サラダや豆腐サラダにもあう
βカロテンやカルシウム、ビタミンＢ２が豊富なシソと殺菌、抗酸化力、代謝力を上げるしょうがを加えた、免疫力アップドレッシング！アレルギー体質改善にもおすすめ！
作り方
（１） 醤油と甜菜糖は鍋に入れ甜菜糖が溶けるまで火にかける。
（２） Ａ の材料をミキサーに入れ青シソ、生姜が細かくなるまで混ぜ合わせる。
（３） （１）が冷めたら（２）に加え混ぜ合わせたら、煮沸消毒した清潔なビンに注ぎ白ごまを加えれば完成。
甜菜糖がなければお持ちの砂糖でＯｋです。 大根サラダや豆腐サラダによくあいますが、その他塩揉みキャベツや冷やし中華風蕎麦サラダにもおすすめ！
調理指導■Ｍｉｈｏｋｏ．Ｅ
米国発、野菜ソムリエ、美容料理家。酵素栄養学を学び、世界の野菜料理、自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。４００種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】も好評発売中。
☆ ☆ ☆
[野菜たっぷりクッキング]
このコーナーでは、有機野菜、無添加など安全食品宅配の「Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）」提案のレシピをご紹介します。野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、健康的な食生活には欠かせません。野菜の“プロ” Ｏｉｓｉｘが太鼓判を押すレシピを、ぜひおためしください。
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（2012年6月5日 読売新聞）
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