野菜たっぷりクッキング ｂｙオイシックス
シャキッとレンコンの梅しそ和え
マヨネーズでもグッド！
シャキシャキのレンコンをさっぱりと梅しそ味で。ちょっとした箸休めにいいですよ。
作り方
（１） レンコンは皮を剥いて薄いちょう切りにする。大葉は千切りにする。
（２） 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお酢と塩少々（分量外）を加えてさっとゆでる。ざるに開けて、キッチンペーパーで水気をふく。
（３） 梅肉をたたいてＡを混ぜる。レンコンと大葉を加えてあえる。
ゴマ油の代わりにマヨネーズで和えてもいいですよ。お好みで千切りの生姜を入れてもさっぱりします。 お弁当にもおススメです。
調理指導■Cho-coco
チョココ ／ 夫と娘（５歳）・息子（２歳）の４人家族。一応Ｄｏｃｔｏｒのワーキングマザー。旬の野菜をたっぷり！美味しく！子供も楽しく食べられるお料理を目指して！家族みんなのＨａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅのため、今日もキッチンに向かいます。
☆ ☆ ☆
[野菜たっぷりクッキング]
このコーナーでは、有機野菜、無添加など安全食品宅配の「Ｏｉｓｉｘ（オイシックス）」提案のレシピをご紹介しま す。野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で、健康的な食生活には欠かせません。野菜の“プロ” Ｏｉｓｉｘが太鼓判を押すレシピを、ぜひおためしください。
安全で高品質な有機野菜、肉、調味料など食材をネットで注文できるＯｉｓｉｘ
まずは「旬のおためしセット」をどうぞ こちらをクリッ ク！ 今なら送料無料
（2012年5月15日 読売新聞）
きょうの健康レシピ 最新記事 一覧はこちら
- 丸ごとゴーヤのソースムニエル（2013年5月18日）
- エリンギとこんにゃくのいり煮（ダイエットのための満足献立）（2013年5月17日）
- さばの野菜炒め （２２９ｋｃａｌ）（2013年5月16日）
- 切り干し大根のカレー風味（2013年5月15日）
- 豚の彩り人参ロール（2013年5月14日）
- カジキと野菜、レモンの串焼き（2013年5月13日）
- ３０分でできる アスパラガスの塩麹浅漬け（2013年5月12日）
- 乾物のイタリアンみそスープ（2013年5月11日）
- カツオと香味野菜の混ぜごはん（ダイエットのための満足献立）（2013年5月10日）
- いわしのつみれ煮（２３３ｋｃａｌ）（2013年5月9日）
庄司いずみの元気になる野菜ごはん
「栄養と料理」 インターネット講座
一汁二菜でバランス晩ごはん
栄養価がわかる！ ヘルシーキッチン
おいしく食べて健康に！ 渥美真由美の「和タリアン料理」
よりぬきクック・ブック
遠藤ゆかりのカラダにやさしい発酵食
庄司いずみの元気になる野菜ごはん
「栄養と料理」 インターネット講座
一汁二菜でバランス晩ごはん
マークのついたコーナーは有料会員対象です。